Короткий гид по LCHF

Что такое LCHF? LCHF — Low Carb High Fat. То есть низкоуглеводный высокожировой стиль питания. Его особенность от классических подходов к питанию в большом количестве жиров и практически полном отсутствии углеводов. Чем LCHF отличается от стандартного питания жителя мегаполиса? Стандартный подход: это углеводов до 60-70% а жиров до 25% . При LCHF всё наоборот. Пропорция…

Повод полюбить помидоры

Помидоры содержат большое количество ликопина. Ликопин широко исследуется и уже зарекомендовал себя как хороший кардиопротектор и используется для профилактики сердечно-сосудистых болезней. Было показано, что регулярное употребление помидоров – основного пищевого источника ликопина, способствует снижению риска инсульта на 26% и общему увеличению продолжительности жизни. О ЛИКОПИНЕ По своей структуре он похож на другие каротиноиды. В растениях…

Стратегия употребления жиров

(новая версия) Современные тенденции пропагандируют «борьбу с жирами». Тем временем, пока все борются с жирами, сахар медленно убивает. Именно сахар — главный виновник не только лишнего веса, но и трёх главных “убийц нашего времени”: диабета, онкологии, сердечно-сосудистых болезней. Теперь ещё в этом списке и Альцгеймер, деменция и прочие нейродегенративные болезни.   С жирами не нужно…

Биохакинг сжигания жиров

Теория метаболизма жиров на пальцах !!Этот раздел можно пропустить и перейти к инструкции во второй части статьи: «Правила сжигания жиров».  Для тех, кто хочет вникнуть в биохимию процессов, увидеть основных «действующих игроков» и понять основу биохакинга метаболизма жиров, читайте этот раздел!! Жиры, поступаемые с пищей, запасаются в жировой ткани, в клетках, называемых адипотциты. Извечный вопрос:…

Митохондрии. Старение. Воспаление

Сенесценция Клеточное старение, или сенесценция (от англ. слова «senescence», старение) — процесс, который происходит в организме постоянно, начиная с эмбриональной стадии и закономерно набирающий обороты с возрастом. Биологическая роль сенесценции — элиминация повреждённых и ненужных клеток, что способствует поддержанию целостности организма. Отмечена важная роль этого механизма в ряде жизненно важных процессов. Например, в эмбриональном развитии, устранении морфологических дефектов, защите…

4 аргумента, почему не стоит есть перед сном

Существует множество мифов по поводу того что есть вечером и питания перед сном.  «Не есть за два часа до сна», «не есть после 6ти вечера» — известные мифы. Или одно из последних народных поверий: «есть белок перед сном, чтобы не потерять мышечную массу» или старая история про «выпить стакан кефира перед сном» или, пришедший скорее…

Питание vs старение. Стратегия

Над этим стоит задуматься Продолжительность жизни растет, но при этом человек не становится здоровее. С возрастом закономерно увеличивается риск сердечно-сосудистые заболеваний, онкологии и диабета. Ожидается, что в течение 20 следующих лет число людей, страдающих от этих заболеваний, удвоится. Питание – один из основных факторов участвующих в развитии этих болезней. Какая стратегия в питании, позволит снизить…

Почти мясо: БОБОВЫЕ. Польза и опасность

Бобовые фиксируют азот из атмосферы, а как известно, азот является важным компонентом аминокислот, «строительных блоков» для белков. Бобовые являются одними из лучших растительных источников белка. С точки зрения их аминокислотного состава структура белка из бобовых аналогична белковой структуре животного белка, хотя в ней снижено количество цистеина и метионина. Некоторые бобовые содержат до 35% белка (например,…

Перезагрузка метаболизма. Часть 2: инструкция

Основы Перезагрузка метаболизма — это синтез интервального голодания, кето-диеты, FMD (диета, имитирующая голодание). Важной основой этой техники является периоды короткого голодания, правильный баланс БЖУ и снижение калорийности рациона. Голодание — это самый доступный способ увеличения продолжительности жизни и оптимизации здоровья. Длинные перерывы запускают аутофагию, т.е. способствует очищению клетки от «поломанных» белков и клеточных структур, тем самым…

Перезагрузка метаболизма. Часть 1: метаболическая гибкость

Известно, что глюкоза необходима для обеспечения организма энергией, для работы мозга. Но глюкоза — не единственный источник энергии. На самом деле организм (в том числе мозг) может эффективно использовать для энергообмена и другие молекулы, например, производные жиров — кетоны. Это лежит в основе популярной сейчас кетогенной (высокожировой) диеты. О ней можно прочитать в облаке ниже.…